2024.9.2
久世福看板商品「風味豊かな万能だし」が進化
＼さっと一振りで簡単おいしい／
「粉末万能だし」９月７日（土）新発売
「久世福商店」、「St.Cousair（サンクゼール）」などの専門店を全国に約170店舗展開している、食品製造小売企業（食品SPA）の株式会社サンクゼール（本社:長野県飯綱町/代表取締役社長:久世良太）は、2024 年9月7日(土)、全国の久世福商店（一部店舗を除く）にて新商品「粉末万能だし」を発売します。
「万能だし」のおいしさそのままに、もっと手軽な「粉末万能だし」
久世福商店の看板商品である「風味豊かな万能だし」をより手軽に身近にお使いいただけるよう開発したのが「粉末万能だし」です。特徴は次の通りです。
その一、さっと一振りでおいしい。使い方無限大、広がるだしの可能性
「粉末万能だし」は、さっと一振りでだしの旨みが味わえます。粉末が細かく何にでも混ざりやすいので、好きな時に好きな分量でお料理に振りかけるだけで、簡単に味が決まります。また、食卓のお供として常備していただき「追いだし」としていつものお料理にさっと振りかけるだけで、どこかほっとする深いおいしさをプラスすることができます。
その二、自然由来の風味原料を最も多く使用
「粉末万能だし」は自然由来の風味原料（鰹節、かつお削りぶし、さば節、いわし煮干、昆布、焼あご煮干）を最も多く使用しているので、本物の素材の旨みや香りを楽しむことができます。
その三、万能だしのおいしさと遜色なし、使用素材そのものをこだわりの粒度に
「粉末万能だし」は既存商品の「風味豊かな万能だし」でも使用している花かつおやいりこ、昆布の粒度にこだわりました。お湯に混ぜるだけで「風味豊かな万能だし」そのままの味わいを手軽に味わえます。
商品化の背景
既存商品の「風味豊かな万能だし」は、久世福商店１号店開店以来久世福商店の看板商品としてリピート率１位を誇る商品です。その特徴は本物のおいしい素材を使用していることと、その配合バランス。焼津で燻したこだわりの鰹節粉末と削り節をベースに、さば節やいりこ、焼きあご、などをバランス良く配合しています。形状は「だしパック」、おすすめの使用方法は煮だして使用、もしくは袋を破いて調味料としての使用です。しかし、お客様から「煮だす時間がない時は使えない。」「破いて使用したいけど、量が調節できず不便。」等のお声を頂戴していました。そんなお困りごとに応えるべく、おいしさに遜色なく、より便利な「粉末万能だし」を足掛け２年で開発しました。
※久世福商店ファン会員約2600人に対して行ったアンケート 調査期間 2023年7月28日（金）～2023年8月13日（日）
↑2023年に行った「だし」に関するアンケート調査では、久世福商店のファン会員約1700人にご回答いただきました。「だしパック」は、味・風味が良い・本格的の項目では高いポイントを獲得しましたが、時短・使い方が簡単かどうかではポイントを落としました。一方で「顆粒・粉末だし」は、味・本格的の項目ではポイントを落としましたが、時短・使い方が簡単かどうかでは高いポイントを獲得しました。それぞれの良い特徴を両立させたのが、今回発売する「粉末万能だし」です。
外部検査機関で分析をしていただいた、既存商品の「風味豊かな万能だし」と新商品の「粉末万能だし」を比較した味覚調査では、両者の味わいが近い事が科学的に立証されました。「風味豊かな万能だし」のファンの方にもぜひ一度試していただきたい商品です。
商品情報
粉末万能だし
■容量40g ■価格590円（税込）
■容量180g ■価格1,998円（税込）
本件に関するお問い合わせ先（丸山）
?026-219-3936
E-mail：sc_pr@stcousair.co.jp
http://stcousair.co.jp/company
