甘くほろ苦い大人の味わい「BASE BREAD コーヒー」2024年10月21日（月）新発売 ～グアテマラ産コーヒー香る、甘くほろ苦い大人の味わい。～
ベースフードは、1食に必要な33種類の栄養素がすべてとれる全粒粉ベースの完全栄養のパン※1「BASE BREAD（ベースブレッド）」シリーズから、「BASE BREAD コーヒー」を2024年10月21日（月）より公式オンラインショップ（https://shop.basefood.co.jp/）、他ECサイトにて順次新販売します。
「かんたん・おいしい・からだにいい」をコンセプトに、1食（2袋）で1日に必要な33種類の栄養素がとれる完全栄養の「BASE BREAD」シリーズ。今回新たにラインナップに加わるのは、グアテマラ産コーヒーを使用した甘くほろ苦い大人の味わいが特徴のスティックパン「BASE BREAD コーヒー」です。コーヒー味は、お客様からのアンケート結果でも上位に挙がったフレーバーとなっています。
※調理例
■「BASE BREAD コーヒー」開発者コメント
大人が楽しめる、コーヒー本来のほろ苦さとパン生地の甘さのバランスを追求
開発にあたり大切にしたのは、コーヒーのほろ苦さとBASE BREADの生地との調和です。市販されているコーヒー味の商品の多くはクリーム感や甘さの強いものが多いですが、コーヒー好きの人でも食事として楽しんでいただけるよう、甘さを控えめにした大人の味を目指して開発しました。
今回はグアテマラ産のコーヒーを使用していますが、コーヒー感を表現しすぎてしまうと苦みが強くなり、パンの風味や甘さと調和しなくなってしまいます。コーヒーの香りや風味を最大限活かしながら、ほろ苦さと甘さのバランスを工夫しています。
また、完全栄養というパン生地の特徴として、穀物の風味をえぐみと感じられる方もいらっしゃいますが、コーヒーのほろ苦さによってそのえぐみが際立ってしまわないように、香りや風味や食感も含めて、全体的な美味しさのバランスに拘って開発しました。
■商品概要
商品名：BASE BREAD コーヒー
名称：パン
特長：
1食（2袋）で1日に必要な33種類の栄養素がとれる、完全栄養のパングアテマラ産コーヒー香る、甘くほろ苦い大人の味わいのスティックタイプのコーヒーパン1袋あたり糖質40%OFF＊3、たんぱく質13.5g、食物繊維3.2g
原材料：
コーヒー味フラワーペースト（国内製造）、小麦全粒粉、大豆粉、小麦たんぱく、還元水飴、卵、ライ麦全粒粉、粗糖、油脂加工食品、米ぬか粉、パン酵母、チアシード、醸造酢、海藻粉末、粉末油脂、サトウキビ抽出物、昆布粉末／増粘剤（加工でん粉）、調味料（有機酸等）、酸味料、乳化剤、増粘多糖類、香料、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
アレルギー表示：小麦・卵・乳成分・大豆
内容量：1袋あたり73g（2個入り）
価格：1袋あたり255円（税込）※公式HPでの通常価格
賞味期限：お届けから約1ヶ月（高温多湿やにおいの強い場所、直射日光をさけ常温で保存してください。）
発売日時：2024年10月21日（月）から順次発売
販売方法：ベースフード公式HP オンラインショップ（https://shop.basefood.co.jp/）他、Amazon、楽天、Yahoo！ショッピングにて順次販売開始
含まれる栄養素：
*1 1食分（1個）で、栄養素等表示基準値に基づき、脂質・飽和脂肪酸・炭水化物・ナトリウム以外のすべての栄養素で1日分の基準値の1/3以上を含む
*2 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年より、菓子パン あんなしとの比較（同量）
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