2024年10月15日（火）から11月3日（日）まで、8店舗が参加！
株式会社イミュー（代表取締役：黒田 康平）、株式会社playknot（代表取締役：本屋敷匠真・山口恭兵）、株式会社Right Design（代表取締役：小川 貴之）及び北海道・白糠町（しらぬかちょう）が運営する「シラリカブランドプロジェクト実行委員会」は、希少な生いくら「シラリカいくら」を使用したコラボメニューを、2024年10月15日（火）から11月3日（日）まで、東京・下北線路街の飲食店8店舗にて提供します。本イベントは、10月10日（木）から14日（月）に開催されるポップアップレストラン「シラリカいくら食べ比べ亭」に続く、第二弾の飲食店コラボレーション企画です。
北海道・白糠町で生産される「シラリカいくら」は、その限られた生産量から"幻のいくら"として知られています。その希少な一粒一粒は、新鮮で濃厚な旨味を持ち、食通の間でも特別な存在感を放っています。昨年のポップアップレストラン「シラリカいくら食べ比べ亭」では、わずか4日間で700名以上の来場者が訪れ、多くの方がその魅力を体験しました。今年はさらに規模を拡大し、5日間で延べ1,000名の来場を見込んでいます。
10月10日（木）から14日（月）まで開催されるポップアップレストランでは、5種類の「シラリカいくら」の食べ比べ御膳や、新たに屋外でのおにぎり食べ比べが楽しめる要素を追加。今年はこれに加え、東京・下北線路街の人気飲食店とのコラボレーションもスタートします。
第一弾では、株式会社GREENINGが手掛ける「PEZ」「KABEAT」「しらす食堂じゃこ屋」の3店舗が、9月23日（月）から10月6日（日）までの期間限定で特別メニューを提供し、大きな反響を呼びました。そして今回は、さらに規模を拡大し、下北線路街にある8店舗とのコラボレーションが決定。各店舗のシェフたちが「シラリカいくら」を最大限に引き立てた創作料理をお届けします。新しい組み合わせで生まれる特別なメニューを、この機会にぜひお楽しみください。
下北線路街の人気飲食店、8店舗とのコラボが実現！
下北線路街の8つの賛同店舗が、この期間限定で「シラリカいくら」を使用した独自の創作メニューを提供します。それぞれの店舗が「シラリカいくら」の新鮮さと豊かな旨味を引き出すために、見た目にもこだわり、他では味わえない一皿を完成させました。店舗ごとに異なる「シラリカいくら」の魅力を、ぜひご堪能ください。
●飲食店コラボ第二弾
開催期間：2024年10月15日（火）～11月3日（日）
営業時間：各店舗の営業時間などの詳細は店舗ページにてご確認ください。
対象店舗：下北線路街 賛同飲食店（8店舗）
おともさんbyダイタデシカ、合心酉庵、YOYO、胃袋にズキュン、BONA BONA PETIT、TDM 1874 下北沢、はしり、立てば天国
●ポップアップレストラン「シラリカいくら食べ比べ亭」
開催期間：2024年10月10日（木）～10月14日（月）
営業時間：屋内 11：00 ～21：00（20：30 L.O.）屋外 19：30（19：00 L.O.）
：10日（木）屋内 13：00～21：00（20：30 L.O.）屋外 19：30（19：00 L.O.）
：14日（月）11：00～18：00（17：30 L.O.）
会 場：下北線路街 ADRIFT（下北沢駅・東北沢駅より徒歩約5分）
座 席：屋内56席・屋外22席
住 所：東京都世田谷区北沢3-9-23
主 催：シラリカブランドプロジェクト実行委員会
飲食店コラボ第二弾 対象店舗
おともさん by ダイタデシカ｜世田谷代田キャンパス◼︎
シラリカいくら こぼれおむすび
当店自慢の青森県産青天の霹靂、三重県の香り高い海苔、伯方の天然塩をつかってふっくらにぎったおむすびに「シラリカいくら」をたっぷりかけてご提供します。
合心酉庵◼︎
かしわシラリカいくらのせなど3品
かしわ焼き鳥に「シラリカいくら」を贅沢にトッピングした『かしわシラリカいくらのせ』、自家製生湯葉にたっぷりと「シラリカいくら」を添えた『生湯葉シラリカいくらのせ』、海苔とごはんに「シラリカいくら」を豪快にかけた『幸せシラリカいくらごはん』の3品をご提供します。
YOYO｜BONUS TRACK
◼︎ ミニシラリカいくらロール
オレガノ香る自家製のロールパンに「シラリカいくら」とクリームチーズを挟みました。
胃袋にズキュン｜NANSEI PLUS◼︎
シラリカいくらat自家製ミルクアイス
自家製ミルクアイスに「シラリカいくら」をたっぷりとトッピング。意外とくせになる味わいをお楽しみください！
BONA BONA PETIT｜NANSEI PLUS◼︎
サーモンオムレツ シラリカいくら添え
サーモン入りのオムレツに「シラリカいくら」を乗せたメニューです。
TDM 1874 下北沢｜NANSEI PLUS◼︎
シラリカいくらとサーモンのブルスケッタ
ブレッドの上に「シラリカいくら」、サーモン、サワークリームソースを贅沢にトッピングしました。お酒のお供にもぜひ。
はしり｜reload
◼︎うに混ぜシラリカいくら丼
根室産の雲丹を混ぜた寿司ライスに「シラリカいくら」をトッピングした逸品です。
本メニューはお任せコース内での提供になります
立てば天国｜reload◼︎
シラリカいくら夜定食セット
「シラリカいくら」を中心に据えた、夜定食メニューです。
幻の生いくら「シラリカいくら」とは
2023年8月にシラリカブランドプロジェクトの第一弾としてローンチした「シラリカいくら」は、北海道・白糠町が誇る、極限まで鮮度の良さを追求した生いくらです。漁獲量が高く、日本でも有数の秋鮭の産地である白糠町の中でも、希少価値の高い生いくらを厳選しています。一粒一粒がまるで宝石のように輝く、ハリとツヤのある見た目と、口いっぱいに広がる濃厚な味わいが特長です。詳しくは「シラリカいくら」ブランドサイトや公式Instagramをご覧ください。
▶︎ シラリカいくら ブランドサイト：
https://shirarikaikura.com/
▶︎ シラリカいくら 公式Instagram：
https://instagram.com/shirarika_ikura
北海道・白糠町のご紹介
白糠町は北海道の東部に位置する人口約7,100人の町です。豊かな自然に恵まれ漁業、林業、酪農などが盛んです。太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にあり、1年を通じて様々な海産物が獲れますが、茶路川、庶路川、音別川と鮭が産卵に帰ってくる川が3本もある恵まれた立地から「秋鮭」「いくら」の漁獲量が高く、ふるさと納税の返礼品としても高い人気を誇っています。近年は「ブリ」の漁獲量が増え、「極寒ぶり(TM)」という新たな名産品が誕生し、人気を博しています。
▶︎ 白糠町ホームページ ：
https://www.town.shiranuka.lg.jp/
▶︎ 白糠町公式note ：
https://note.com/_shiranukacho/
▶︎ 白糠町公式Instagram:
https://www.instagram.com/shiranukacho_hokkaido/
