国分北海道、「NOFUJI監修魚介豚骨醤油らーめん」を発売

2024/08/23　国分グループ本社　株式会社　

国分北海道、「NOFUJI監修魚介豚骨醤油らーめん」を発売

2024年08月23日

ラーメン行列店監修シリーズ第２弾！！
国分北海道、「NOFUJI監修魚介豚骨醤油らーめん」を発売
－魚介、豚骨、醤油ダレがバランスよく調和した至極の一杯―

国分北海道株式会社〔本社：北海道札幌市中央区、代表取締役社長執行役員：諏訪勝巳〕は、株式会社ヨシムラ・フード・ホールディングス〔本社：東京都千代田区、代表取締役CEO：吉村元久〕のグループ企業である株式会社丸太太兵衛小林製麺〔本社：北海道札幌市、代表取締役社長本田聖哉〕と共同開発した「NOFUJI監修魚介豚骨醤油らーめん」を発売いたします。

開発背景

札幌市に本店を構える「NOFUJI」は、北海道では数少ない本格的な魚介、豚骨のWスープが特徴の行列ができるラーメン店です。同店で使用されている麺は、ヨシムラ・フード・HDのグループ企業である(株)丸太太兵衛小林製麺が製造しています。(株)丸太太兵衛小林製麺が開発した麺を使用することで、お店の味をご家庭でも楽しむことができるようになりました。本年3月に発売した「らーめん信玄監修コク味噌味」に続き、ヨシムラ・フード・HDグループと国分グループが共創することで開発した商品です。

商品特長

厳選した魚介と長時間丁寧に炊き上げた豚骨のWスープは、豚骨特有の臭みがなく、背脂と魚介の旨味がマッチしたまろやかで深みのある仕上がりとなっています。秘伝のWスープに合わせた醤油ダレと、これまではお店でしか味わうことができなかったコシの強さの中にしなやかさも感じられる中太ストレート麺（生めん）で、本格的な魚介豚骨醤油ラーメンの味を再現しました。