1.エッグパウダーとは
エッグパウダーは鳥の卵から作られたパウダーで、卵を完全に脱水したものである。全卵パウダー、卵黄パウダー、卵白パウダー、エッグパウダーミックスやエッグパウダーのブレンドを含む乾燥卵製品としても知られている。食品業界では、ベーカリーや製菓が高い需要を占める主要分野であり、肉製品やソース・ドレッシングがそれに続く。食品分野は世界のエッグパウダー市場で大きな収益シェアを占めており、予測期間中も高い成長率を記録すると予想されている。現在、エッグパウダーの需要はパーソナルケア製品、化粧品、動物飼料、ペットフード製品の間でも高まっている。
2023年におけるエッグパウダー(Egg Powder)の世界市場規模は、915.1百万米ドルと予測され、2024年から2030年の予測期間において、年間平均成長率(CAGR)2.6%で成長し、2030年までに1101百万米ドルに達すると予測されている。
これらの要因は、エッグパウダーの用途に直接的な影響を与える。エッグパウダーは、特にベーカリー産業での使用が増加している。卵はほとんどのベーカリー製品の重要な原材料の一つであり、世界中で幅広く使用されている。ベーカリー業界では、保存期間が長く、出荷や輸送が容易であるなどの理由から、全卵の代わりにエッグパウダーを好んで使用している。北米のベーカリー産業は約320億米ドルで、欧州に次いで第2位である。北米では健康的なベーカリー製品の需要が増加しており、同地域の卵パウダーの需要を牽引すると予想されている。
2.本レポートに含むメーカー
エッグパウダーの世界の主要企業には、Ovostar Union、Adriaan Goede、Rose Acre Farms、Rembrandt Enterprises、Pulviver、Wulro、Agroholding Avangard、Deb-El Foods、Sanovo Egg、Venky’s、Ovobel Foods、Bouwhuis Enthoven、Igreca、Henningsen Foods、Oskaloosa Foods、Derovo、Ballas Egg、Interovo Egg、Farm Pride Food、SKM EGG Products
上記メーカーの企業情報、エッグパウダー販売量、売上、粗利益など記載されています。
エッグパウダーが下記製品タイプとアプリケーション別に分けられます:
製品別:Whole Egg Powder、Egg Yolk Powder、Egg Albumen Powder、Egg Powder Mix
アプリケーション別:Food、Personal Care & Cosmetics、Nutraceuticals & Pharma、Animal Feed & Pet Food、HoReCa
また、本レポートは地域別でエッグパウダーの市場概要(販売量、売上高(2019-2030)などを分析しています。具体的には、下記国・地域が含まれています。
北米:アメリカ、カナダ
ヨーロッパ:ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、ロシア、その他のヨーロッパ地域
アジア太平洋地域:中国、日本、韓国、東南アジア、インド、オーストラリア、その他のアジア太平洋地域
ラテンアメリカ:メキシコ、ブラジル、その他のラテンアメリカ地域
中東とアフリカ:トルコ、サウジアラビア、アラブ首長国連邦、その他の中東及びアフリカ地域
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