衛生管理商品を取り扱うセッツ株式会社（本社：大阪府堺市西区／代表取締役社長：大前敏和）は、この度、「ごっそりフライヤースター」の技術成果が認められ、一般社団法人大阪工研協会の第73回工業技術賞を受賞しました。
工業技術賞は、一般社団法人大阪工研協会が科学技術の振興と若い研究者・技術者を顕彰するため、工業に関する研究発明（工業化に寄与したものあるいは将来寄与しうるもの）ならびに現場技術の進歩改善に功績のあった方々を対象に贈呈されています。
今回受賞した「ごっそりフライヤースター」は、加熱調理器具であるフライヤーの油槽に蓄積した汚れをごっそり除去する粉末洗浄剤です。本製品の技術は粉末のアルカリ剤に液体の界面活性剤を担持させることで、サラサラな粉末物性と強力な洗浄性を実現できた技術が認められ受賞に至りました。
世界の食糧需給のバランスや地政学的インフレにより食用油も値上がりしている中、油を多く使う事業者様ではコストアップを強いられています。油をより長く使用するため「ごっそりフライヤースター」で洗浄を行うことで油が長持ちするという技術を確立し、食品事業者様におかれましても油が長持ちする実感から好評をいただいております。
「ごっそりフライヤースター」でフライヤーを洗浄いただくことで、油廃棄量の低減による食品ロスの削減とSDGs達成に貢献いたします。
表彰式の様子
表彰式は2023年5月19日、KKRホテル大阪にて行われました。
左から
セッツ株式会社 代表取締役社長 大前 敏和
セッツ株式会社 研究開発部 大八木 伸
地方独立行政法人大阪産業技術研究所 小林理事長
一般社団法人大阪工研協会 奥野会長
セッツ株式会社 研究開発部 鎌田 義輝
地方独立行政法人大阪産業技術研究所 生物・生活材料研究部 渡辺室長
題目
強力な洗浄力を持つフライヤー油槽用洗浄剤「ごっそりフライヤースター」の開発
受賞者
大八木 伸
鎌田 義輝
商品概要
ホームページをご参照ください。
https://www.settsu-inc.com/products/detergent/kitchen_device/cat3/detail/fryer-star.html
